Moi, j'aime ..........

Ca y est, la photo de mon gâteau au Chocolat vient d'arriver !!!!!!!!

 

 

Tags associés : Gateau, chocolat

INGREDIENTS :

 

une pâte sablée

pommes (Boskoop, Reinette, Canada grise .....)

6 oeufs

50cl de crème fraîche liquide 

Sucre fin (quantité selon le goût)

Cannelle en poudre

 

 

Etaler la pâte sablée, la déposer dans le moule a tarte.

La piquer avec une fourchette.

Déposer sur la pâte, de fines tranches de pommes.

Dans un shaker, bien mélanger les oeufs, le sucre et la crème fraîche.

Verser cette préparation sur les pommes.

Saupoudrer la tarte de cannelle.

Mettre au four pendant environ 1h a 180°.

 

Perso, j'utilise un plat a tarte de 30cms de diametre, et de 4cms de haut. La tarte est assez épaisse.

 

Tags associés : tarte, pommes

Ingrédients:

 

500 g de farine
125 g de beurre
2 œufs
1 cube de levure de boulanger fraiche
25 cl de lait
250 g de lardons (+ ou -, c'est comme on veut )
1 pincée de sel ( pas de trop si on met les lardons)
Cerneaux de Noix (pour la déco)

Faire fondre le beurre avec le lait (garder un peu de lait pour la levure).
Délayer le cube de levure complet dans un peu de lait tiède et laisser lever.
Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre tiédi avec le lait, les œufs, la levure délayée (après qu’elle ai bien levée) ainsi que les lardons (on n'a pas besoin de les faire revenir avant). Mélangez le tout, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Mettre la pâte dans un saladier, a l'abri des courants d'air et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ai doublé de volume.
Graissez le moule et y placez les noix.
Mettre la pâte dans le moule et laisser a nouveau lever a l'abri des courants d'air.
Quand la pâte a bien levée, mettre délicatement le moule dans le four chaud et faire cuire 50 minutes à 1 heure à 180°C.
Quand le Kougelhopf est refroidi, ben on peut le manger .

 

 

(la photo suivra !!!!)

Tags associés : Kougelhopf, sale

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 100 g de suce semoule
- 100 g de beurre
- 25 g de levure boulangère
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl de lait
- 5 g de sel fin


Préparation :

Faire tiédir la moitié du lait et le verser dans un récipient. Délayer la levure dans ce lait. Y verser 100g de farine et mélanger.

Couvrir le récipient d'un linge propre et laisser lever 20 minutes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le faire bouillir, avec le reste du lait, le sucre semoule et le sel. Laisser tiédir.

Introduire cette préparation au levain précédement préparé, tout en pétrissant.

Y inclure les 2 oeufs entiers et le reste de la farine. Pétrir énergiquement pendant 15 minutes. Couvrir le récipient avec le linge et laisser lever pendant 30 minutes.

Mettre la pâte sur un plan fariné et former des petifts cylindres de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long. Inciser ces pâtons au ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes.

Poser les pièces sur des tôles beurrées. Dorer avec le jaune d'oeuf restant et former les yeux avec des raisins secs ou des pépites de chocolat.

Laisser lever 20 minutes. Passer au four thermostat 5/6 (chaleur tournante 6/7) pendant 15 a 20 minutes.



Chez nous en Alsace, on les mange a la période de la St Nicolas !!!!!

Tags associés : Manalas

Perso je me sers quasiment que des moules Flexipan. 

Flexipan  

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